Lulu Bercerita

Description:
Kalau lagi "pusing" plus "stress" saya biasa tidur, masak dan makan.
In the mood for cooking.



Pelengkap :
Sambal terasi- digoreng dan diberi jeruk nipis.

Modifikasi :
Beef diberi jeruk nipis biar lebih segar dan diamkan beberapa saat, baru diolah.

Sumber : Saji Nusantara Edisi Juli

Testimoni :
Brother : " terasa cengkehnya dipandu dengan aroma bawang, itu yg membedakan dari semur Jawa."



Ingredients:

400 gr. beef.
2 tomat iris tipis
4 btr bawang merah,iris tipis
2 lbr daun salam
3 buah cengkeh
4cm kayu manis
1 buah bunga pala
2 sdm kecap manis
garam
1200 ml air
minyak / mentega untuk menumis

Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
1/2 sdt merica
1 sdt ketumbar
1/4 sdt jintan
2 btr kemiri- sangrai
2 cm jahe


Directions:
Panaskan minyak / mentega
Tumis bawang merah, daun salam, cengkeh, kayu manis, bunga pala, dan bumbu halus sampai harum.
Masukan daging sapi. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tomat. ADuk sampai layu.
Masukan kecap manis, garam dan air sedikit2. Masak sampai matang.
Sajikan dengan taburan bawang.