Lulu 's posts with tag: dapur lulu
 | Category: | | Meat & Seafood | | Style: | | Other | | Special Consideration: | | Quick and Easy |
Description: This time it is my turn to cook and I decided to cook chicken just for variation. This recipe is simple, not so bad though. I put this up here to share plus to help myself find recipes in case I don't get any ideas what to cook for the day someday in the future. Source : Saji Tabloid Modification : I used no green chilies
Ingredients: Chicken, chopped into 4 parts or any you wish 1.500 ml of water 2 tbsps of ketchup ( catsup) 2 tsps of salt 1 tsps sugar 1/4 tsps pepper tomato - chopped leek
blended ingredients 4 onions 6 cloves garlic 8 fresh red chilies - ( wanna be a dragon?? if you like it spicier then you add more chilies, hehehe) 3 cms of ginger 2 cms of turmeric
Directions: Smear chicken with 1 tsps of lemonade. Wait for some minutes. rinse Boil chicken in 1500 ml of water. Add blended ingredients. Boil until it smells good Put ketchup, salt and pepper and sugar. Cook done Add tomato and leek. Ready to serve
Selamat makan! 
 | Category: | | Breakfast & Brunch | | Style: | | Other |
Description: Neither am I a great cook nor a bad one. I like cooking as much as I like eating. This recipe was saved quite long in my MP pages as I didn't get much time to post it yet, now that I have a bit after lunch, I decided to throw this out of my MP luggage:P as I am gonna full my Mp luggage with other recipes soon. So, here we go, the simplest and quickest fried rice I have ever cooked. Fried rice is very easy to make. Sometimes you do not even need to think hard what to add for you fried rice. This is just my simple fried rice. Speaking of the taste, hmm, well it suits to my taste. Want some? *wink* *wink" ( bring a plate of fried rice in front of your door)
Source : Lulu's mind ( hehehe) Preparation time : 5minutes Cooking process :10 minutes
May you have a wonderul day today! Lu2Ar
Ingredients: rice chopped onions 1 egg "Ikan Asin" - special kind of fish - salty fish basil oyster soy sauce "Wijen" soy sauce salt blended chili mixed with shrimp paste
Directions: Mix chopped onions with an egg. Then fry it until it smells good Add rice + blended chili mixed with shrimp paste = Fry until brown Add oyster soy sauce, "Wijen" soy sauce, salt - Fry with medium heat Add basil and salty fish
Lu2Ar

 | Category: | | Appetizers & Snacks | | Style: | | Other | | Servings: | | 15 |
Description: Note : Ada banyak variasi lumpia. Lumpia dengan variasi isi tergantung dari kreasi dan kesukaan masing-masing. Saya coba isi lumpia dengan variasi isi berikut. Menurut saya, lumpia variasi isi ini cocok dimakan biasa tanpa nasi atau dengan nasi, mungkin karena isinya ya. Saya juga posting resep di www.lana7.bravejournal.com.
1.Saya tidak pakai garam karena tanpa garampun sudah asin karena kaldu. 2. For English version go to www.lana7.bravejournal.com 3. Yang tidak bisa dapat telur puyuh diganti telur biasa no problem kok
Ingredients: Ada banyak variasi lumpia. Lumpia dengan variasi isi tergantung dari kreasi dan kesukaan masing-masing. Saya coba isi lumpia dengan variasi isi berikut. Menurut saya, lumpia variasi isi ini cocok dimakan biasa tanpa nasi atau dengan nasi, mungkin karena isinya ya. Saya juga posting resep di www.lana7.bravejournal.com.
Bahan 15 lembar kulit lumpia
Bahan Isi 2 siung bawang putih cincang 50 gram bawang bombay cincang 300 grm tuna kaleng 10 butir telur puyuh 2 sdt kaldu ayam bubuk 1/2 sdt saus tiram 1/2 sdt kecap manis 1/2 sdt gula pasir jamur kancing ( sesuai selera)
Directions: Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum Masukan tuna, saus tiram, kecap manis, gula pasir. Masukan kaldu bubuk rasa ayam, jamur kancing dan telur puyuh. Tunggu sampai meresap. Isi kulit lumpia dengan bahan isi. rekatkan dengan putih telur kemudian goreng.

 | Category: | | Side Dishes & Condiments | | Style: | | Japanese | | Special Consideration: | | Quick and Easy | | Servings: | | 20 |
Description: Pelengkap: Sambal botol / mayonaise
Modifikasi saya : Keju / mayonaise Sumber : Aura
Lu2Ar
Ingredients: 100 gram udang, kupas, cincang 50 gram jamur merang, iris tipis garam merica 1 sendok makan tepung kanji 1 butir telur Keju parut / mayonaise 20 kulit pangsit minyak goreng
Directions: Cara (isi Pangsit) campur udang dengan merica. Goreng. Sisihkan Goreng jamur merang dengan sedikit minyak. Sisihkan Campur udang yang sudah digoreng, jamur merang dan keju parut jadi satu Tambahkan tepung kanji dan telur. Aduk pelan Masukan isi pangsit diatas ditengah kulit pangsit. Rekatkan dengan putih telur Goreng dengan api sedang

 | Category: | | Meat & Seafood | | Style: | | Other | | Special Consideration: | | Quick and Easy | | Servings: | | 5 |
Description: Masih dalam rangka saya yang memasak bulan ini. Minggu lalu, saya cari2 resep Rajungan / Kepiting ( saya lebih suka rajungan) tapi nggak temu2, udah 2 jam coba cari di internet, hmm internetnya lambreta pula, trus kepikiran kerjaan dll. Jadi agak bete sedikit, Akhirnya dari resep satu ke resep lain di gabung. Jadinya ya seperi ini, and at least my family liked it as well as I did.
Ingredients:
1 kg Rajungan 1 batang serai, memarkan 2 lbr daun salam 5 bawang merah iris tipis 4 bawang putih iris tipis 2 jeruk nipis diambl airnya air 500 ml / secukupnya mentega untuk menumis
Bumbu halus: 1 butir bawang merah terasi udang garam cabe merah ( banyaknya sesuai selera, mau pedes / nggak) gula sedikit
Directions: Panaskan mentega, masukan irisan bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukan serai dan daun salam Masukan bumbu halus. Masak sampai harum masukan air dan Rajungan. Masukan air jeruk nipis. Tambahkan garam sesuai selera. Masak sampai matang
Pelengkap : Setelah jadi taburkan bawang goreng
Semoga bermanfaat,
Lu2Ar

 | Category: | | Meat & Seafood | | Style: | | Chinese | | Special Consideration: | | Quick and Easy |
Description: Hmm, alhamdulillah keluarga pada suka! kita penggemar cimo2 alias cumi2.
sumber: Demedia modifikasi saya = tidal ada
Ingredients: 500 gr cuci, buang kulit dan isi perut - potong bulat 1 bungkus tofu = potong bulat = goreng 1 sdm tepung maizena = larutkan dalam sedikit air 300 ml air minyak u/ menumis
Bumbu: 4 siung bawang putih= cacah 1 buah bawang bombay-iris tipis 8 buah cabe kering, haluskan 1 sdt garam 1 sdt gula pasir 1/2 sdt kaldu bubuk - jika suka
Directions: Tumis bawang putih + bawang bombay = harum Masukan cumi si cimo2 + cabai yg dihaluskan = aduk2 Tambahkan air +garam + gula +kaldu bubuk = mendidih Tuangkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambi terus diaduk biarkan meletup2 Masukan tofu yg sudah digoreng jadi deh! Lu2Ar 
 | Category: | | Meat & Seafood | | Style: | | Other | | Special Consideration: | | Quick and Easy | | Servings: | | 10 portions |
Description: Hampir sama dengan terik cuma di bumbu hijau. Saya sebenarnya tuh nggak suka2 amat terik tapi menurut testimonials keluarga " This is great", "manatp rasanya." ya udah deh jadilah menu papor keluarga. Sumber : Tabloid Saji Pelengkap : Timun sambel terong
Modifikasi saya = Tidak ada
Ingredients: 1 ekor ayam potong 12 bagian 6 butir bawang merah iris tipis 3 buah cabe hijau besar, iris serong 2 lbr daun salam 5 lbr daun jeruk sobek2 buang tulangnya 2 btng serai diambl putihnya, memarkan 2 cm lengkuas garam gula pasir 800 ml santan minyak
Bumbu halus 8 btr bawang merah 4 bawang putih merica 3 butir kemiri, sangrai 1 cm kunyit 6 buah cabe hijau besar
Directions: Panaskan minya. Tumis bawang merah + bumbu halus + cabe hijau besar + daun salam + daun jeruk + lengkuas = Harum Tambahkan ayam. Aduk sampe berubah warna Msaukan santan, garam, gula pasir Masak sampe kental 
 | Category: | | Meat & Seafood | | Style: | | Other | | Special Consideration: | | Quick and Easy |
Description: cimo2 itu bahasa temenku yg artinya cumi2hehehe. Ini pure modifikasi dan keluarga pada suka tuh. Teringat pesan Rudi Choirudin, sebenarnya bumbu ya itu2 aja tinggal cara masaknya dan mencampurnya ygbeda. Lagi males intip buku
Pelengkap Emping bawang goreng timun tomat
Ingredients: cumi2 udang semua direndam jeruk nipis dangaram- biarkan sesaat
Bumbu Halus cabe merah bawang merah bawang putih jahe teraso ketumbar garam gula merica
daun salam -sobek2 -tips dari Rudi Choirudin serai dimemarkan air secukupnya tepung maizena
Directions: tumis bumbu halus sampai harum masukan daun salam dan serai sampau harum masukan cumi dan udang masukan air- aduk2 sampai matang masukan tepung maizena aduk2 beri garam

 | Category: | | Soups & Stews | | Style: | | Other |
Description: Lihat gambarnya kok kayaknya menarik, ya dicoba. Waktu dicoba ada beberapa perubahan ini beberapa modifikasi dari resep aslinya Modifikasi: 1. Ayam saya rebus trus saya suir2 sisihkan 2.Kunyit saya beri lebih dari sekerat, otomatis proporsi jumalh bumbu yg lain saya tambah 3. Saya pake daun bawang juga sebagai taburan
Catatan : Dari berbagi Soto yang sudah saya coba, ini tingjatan soto yang enak menurut saya dan keluarga 1 Soto Maos Pati 2. Soto Kerrie 3. Soto Kertosono 4. Soto Kediri
Pelengkap: Emping Soun Bawang goreng Telur rebus Seledri Daun bawang Jeruk nipis Kentang diiris tipis kemudian digoreng
Ingredients: 750 gr ayam air untuk merbus ayam 2 batang serai dimemarkan 3 siung bawang putih sekerat jahe sekerat kunyit 1/2 sdt terasi minyak u/ menumis 200 cc santan kental garam gula merica
Directions: 1. Ayam dibersihkan, rebus dengan garam dan serai, matang angkat dri kaldu disuwir2 2.Haluskan bawang putih, jahe, kunyit dan terasi kemudian tumis sampai harum, tambahkan santan, aduk sebentar 3. Msukan santan yg sudah dicampur dengan tumisan ke kaldu, aduk2 biar tidak pecah 4. Tambahkan, gula merica dan garam

 | Category: | | Appetizers & Snacks | | Style: | | Mediterranean | | Special Consideration: | | Quick and Easy |
Description: Sumber : Aura Modifikasi pribadi : Keju tabur Petunjuk : Goreng dengan api kecil, isi dadar jangan terlalu banyak agar bisa digulung sempurna Penyajian : Dasar yg coba keluargaku yg suka nasi jadi ditambah nasi., katanya enak juga. Atau digado aja pake saus
Ingredients: 1 buah kentang, kukus, haluskan 4 sendok makan kornet 1 butir kuning telor garam dan merica secukupnya Tepung roti secukupnya Minyak untuk menggoreng
KULIT 100 gram terigu 1 sendok cokelat bubuk 1 butir kuning telur, kocok lepas 350 cc susu sapi 1/2 sendok teh garam
Directions: CARA: 1.Semua bahan kulit dicampur jadi satu. Dadar sesendok sayur demi sesendok sayur sampai habis. Kemudian angkat dan biarkan dingin. 2.Setiap dadar diberi campuran kentang, kornet, kuning telur, garam, merica.Lipat dadaran kanan dan kiri. Gulung 3. Celup kedalam telur. Gulirkan ke tepung roti 4. Goreng hingga tepung roti kecoklatan
Lu2Ar

 | Category: | | Meat & Seafood | | Style: | | Other | | Special Consideration: | | Quick and Easy |
Description: In the mood for cooking! Sepertinya minggu - minggu ini bakal sering masak terus. Gantian yang tugas masak saya. Karena saya dan keluarga penggemar udang, dan yang pedas-pedas, jadi deh belanja ini dan masak buat makan siang dan malam.
Ingredients: 250 gr. udang kupas kulit 200 gr. kulit buah melinjo 3 lbr. daun salam 1 batang serai, memarkan 1 ruas jari lengkuas, memarkan 2 sendok makan air asam jawa 200 cc air
Bumbu Halus: 6 butir kemiri 5 siung bawang putih 1 sdt gula merah 9 buah cabe merah 5 butir bawang merah 1/2 sdt terasi Garam secukupnya
Minyak untuk menumis
Directions:
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukan udang. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan kulit melinjo, daun salam, serai, lengkuas, air asam jawa dan air. Masak sampai matang. Jadi deh! silahkan makan!
Modifikasi : Saya biasanya suka merendam udang dengan mentega, rasanya lebih gurih. Jadi sebelum dimasak dicampur mentega dan didiamkan beberapa saat.
Lu2Ar - Happy Sunday!

 | Category: | | Soups & Stews | | Style: | | Other | | Special Consideration: | | Quick and Easy |
Description: Bosan sama soto Madiun? ini ada banyak!Edisi soto lagi! alhamdulillah lagi dapat rejeki dan lagi ada tenaga jadi saya sempatkan memasak.. Okay deh, cobain ya! tenang aja nih resep bukan karangan saya, saya lihat buku resep kok, jadi dijamin enak:D
1. Ayam dibersihkan dan direbus dgn air garam hingga lunak, angkat dari api. Kemudian disuwir2, kaldu disisihkan Note - Modifikasi saya - seletah diswuwir2 saya goreng garing - lebih gurih lho 2.Haluskan bawang merah, bawang putih dan jahe. Kemudian ditumis bersama kayu manis, cengkeh, terasi dan pala hingga harum. Tambahkan serai, lengkuas dan daun jeruk. 3. Tuangkan santan kedalam tumisan bumbu. 4. Masukan ke kaldu. Didihkan
Saran penyajian : Taburkan kucai dan bawang goreng serta ayam suwir jika ingin disajikan.
Pelengkap : Acar, emping dan bawang goreng Cara membuat acar sederhana : Bawang merah dan mentimun diiris tipis, diberi garam dan gula dan cuka ( jika suka) dan diberi cabe rawit
Bonappetite ! Guten Appetite!! Upcoming - Soto Kediri
Note --- Soto Kerrie lebih sedap daripada soto jenis ini Lu2Ar
Ingredients: 1 ekor ayam 1, 5 ltr air untuk merebus ayam 1 sdt garam 4 buah bawang merah 3 siung bawang putih sekerat jahe minyak u/ menumis sebatang kayu manis 10 cm 4 cengkeh memarkan 1/2 sdt terasi /2 sdt pala bubuk 2 batang serai, memarkan sekerat lengkuas memarkan 4 lbr daun jeruk purut 200 cc santan kental garam gula pasir
Directions: 1. Ayam dibersihkan dan direbus dgn air garam hingga lunak, angkat dari api. Kemudian disuwir2, kaldu disisihkan Note - Modifikasi saya - seletah diswuwir2 saya goreng garing - lebih gurih lho 2.Haluskan bawang merah, bawang putih dan jahe. Kemudian ditumis bersama kayu manis, cengkeh, terasi dan pala hingga harum. Tambahkan serai, lengkuas dan daun jeruk. 3. Tuangkan santan kedalam tumisan bumbu. 4. Masukan ke kaldu. Didihkan
Saran penyajian : Taburkan kucai dan bawang goreng serta ayam suwir jika ingin disajikan.
Pelengkap : Acar, emping dan bawang goreng Cara membuat acar sederhana : Bawang merah dan mentimun diiris tipis, diberi garam dan gula dan cuka ( jika suka) dan diberi cabe rawit

 | Category: | | Soups & Stews | | Style: | | Other | | Special Consideration: | | Quick and Easy | | Servings: | | 6 |
Description: Kami penggemar soto, so bulan ini dan seterusnya edisi soto ya!
Ingredients: 1 ekor ayam 2 litter air untuk merebus ayam 3 sdm tepung sagu 1 putih telur ayam 1/4 sdt merica 1 bawang bombai 2 siung bawang putih 1 sdm cabe giling 1sdm bumbu kari 2 kuning telur ayam
Directions: 1. Ayam dibersihkan dan direbus hingga lunak. Daging ayam dicacah halus ( saya blender) campur dengan tepung sagu, putih telur,garam dan merica. Bentuk bulat dan goreng hingga kecoklatan 2.Bawang bombai dan bawang putih dicacah, tumis hingga layu. Tambahkan cabe gling dan bumbu kari. Terus tumis hingga harum. Masukan kedalam kaldu dan didihkan 3.kuning telur dikocok, kemudian tuang kedalam kaldu yang di didihkan. Aduk terus sampe mengental. Angkat dari api 4. Tambahkan bulatan ayam yg sudah digoreng tadi.
Saran : Jika ingin disajikan, rebus telur dan sajikan dengan bawang goreng,emping dan seledri.
Guten Appetite!! Lu2Ar

 | Category: | | Meat & Seafood | | Style: | | Other | | Special Consideration: | | Quick and Easy | | Servings: | | 6 |
Description: Kalau lagi "pusing" plus "stress" saya biasa tidur, masak dan makan. In the mood for cooking.
Pelengkap : Sambal terasi- digoreng dan diberi jeruk nipis.
Modifikasi : Beef diberi jeruk nipis biar lebih segar dan diamkan beberapa saat, baru diolah.
Sumber : Saji Nusantara Edisi Juli
Testimoni : Brother : " terasa cengkehnya dipandu dengan aroma bawang, itu yg membedakan dari semur Jawa."
Ingredients:
400 gr. beef. 2 tomat iris tipis 4 btr bawang merah,iris tipis 2 lbr daun salam 3 buah cengkeh 4cm kayu manis 1 buah bunga pala 2 sdm kecap manis garam 1200 ml air minyak / mentega untuk menumis
Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 1/2 sdt merica 1 sdt ketumbar 1/4 sdt jintan 2 btr kemiri- sangrai 2 cm jahe
Directions: Panaskan minyak / mentega Tumis bawang merah, daun salam, cengkeh, kayu manis, bunga pala, dan bumbu halus sampai harum. Masukan daging sapi. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tomat. ADuk sampai layu. Masukan kecap manis, garam dan air sedikit2. Masak sampai matang. Sajikan dengan taburan bawang.

 | Category: | | Soups & Stews | | Style: | | Japanese | | Special Consideration: | | Quick and Easy | | Servings: | | 5 |
Description: Sederhana, alhamdullilah penambah selera makan, segar, dan mengenyangkan plus sehat. Memanfaatkaan bahan yang ada
Ingredients: 2 butir telur, rebus dan iris bagi dua atau sesuai selera sawi putih, iris4 cm Jagung muda 3 sendok tepung maizena Royco / penyedap rasa lainnya garam sedikit saja Tahu putih bagi dua 2 cabe hijau, potong menyamping air matang untuk kuah
Bumbu Halus: Bawang merah Bawang putih Merica
Directions: bumbu halus + irisan cabe hijau = Tumis sampe harum Panaskan air = Mendidih Masukan semua sayuran + tumisan bumbu halus = Aduk-aduk Masukan tepung maizena yang sudah dilarutkan dalam air = Aduk2 lagi Tambahkan Royco dan garam sesuai selera Matang = Angkat Masukan irisan telur rebus
Pelengkap : taburi bawang goreng Sudah deh jadi!
Lu2Ar 
 | Category: | | Side Dishes & Condiments | | Style: | | Other | | Special Consideration: | | Quick and Easy |
Description: Saya bosan dengan tempe yang digoreng biasa dengan garam dan bawang putih diulek, ada sedikit waktu buat menambah lunch tempe yang saya modifikasi sendiri.
Ingredients: Tempe bawang merah bawang putih merica garam daun bawang air telur
Directions: Goreng tempe, blender ulek semua bumbu kecuali daun bawang - bumbu halus tambahkan air masukan bumbu halus kedalam blender dan aduk tambahkan daun bawang dan telur Goreng Lu2Ar 
 | Category: | | Soups & Stews | | Style: | | Other | | Special Consideration: | | Quick and Easy | | Servings: | | 5 |
Description: Girang sekali waktu tahu recipes and marketplace ada lagi. Dulu saya join MP tahun 2004 dan saya anggap dua tools itu gak penting, soalnya bisa saya taruh di di www.lu2ar.bravejournal.com site saya yg lain tapi ternyata features MP lebih baik.
Ingredients: Bahan : 1 ekor ayam 1, 5 ltr air untuk merebus ayam 1 sdt garam 4 buah bawang merah 3 siung bawang putih sekerat jahe minyak u/ menumis sebatang kayu manis 10 cm 4 cengkeh memarkan 1/2 sdt terasi /2 sdt pala bubuk 2 batang serai, memarkan sekerat lengkuas memarkan 4 lbr daun jeruk purut 200 cc santan kental garam gula pasir
Directions: Cara : 1. Ayam dibersihkan dan direbus dgn air garam hingga lunak, angkat dari api. Kemudian disuwir2, kaldu disisihkan Note - Modifikasi saya - seletah diswuwir2 saya goreng garing - lebih gurih lho 2.Haluskan bawang merah, bawang putih dan jahe. Kemudian ditumis bersama kayu manis, cengkeh, terasi dan pala hingga harum. Tambahkan serai, lengkuas dan daun jeruk. 3. Tuangkan santan kedalam tumisan bumbu. 4. Masukan ke kaldu. Didihkan

 As I have promised you this month and December will be SOTO edition. All the SOTO recipes are taken from SOTO NUSANTARA. A few days ago I tried another kind of SOTO, and this has been the fifth SOTO I tried
1 ekor ayam 5 bawang merah 3 siung bawang putih 3 cabai merah sekerat jahe 1.2 sdt terasi 1/4 sdt pala bubuk 1/4 sdt merica bubuk minyak u/ menumis sekerat lengkuas 2 batang serai memarkan 4 lbr daun jeruk purut 4 cengkih utuh sebatang kayu manis 5 cm 1.5 ltr santan garam gula irisan kucai dan bawang merah
Cara : Ayam di potong kecil2 Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, terasi, pala, merica. Tumis hingga harum bersama lengkuas, serai, daun jeruk, cengkih dan kayu manis. Masukan potongn ayam hingga berubah warna Tuangkan santan, bumbui dengan garam and gula pasir. Teruskan memasak
Modikasi Lu2Ar : Ayam potong2 trus rebus dulu Saran penyajian : Emping, pake lontong juga asyik, bawang goreng and kucai Photo : Bukan photo saya, taken from the book SOTO NUSANTATA ( ISBN :979-22-0245-5-Penerbit PT Gramedia)
Selamat Mencoba Atas Nama Cinta Lu2Ar 
Menu yang mau dicoba sebulan ini sampai December!! ( iseng tau!!) Aneka Soto: emang penggemar soto! EMPAL GELOMBRANG SOTO GROMBYONG SOTO SOKARAJA SOTO BANJAR SOTO GEMPOL SOTO KEDIRI SOTO PESISIR SOTO SADANG Aneka Kue: sudah lama pengen coba ini GERMAN APPLE PIE BRUCHETTA TUNA UDANG GULUNG ROTI Aneka Makaroni:kein kommenar ah MAKARONI GORENG MAKARONI SCHOTEL MAKARONI CABE MERAH Resep menyusul Lu2Ar aku merindukan sahabatku sudah sebulan tidak ada kabar darinya bahkan kartu yang kukirim di emailnya tidak juga dilihat. ( biasanya selalu ada notice kalu kartu virtual sudah dilihat) Semoga dia baik2 saja.
 Bosan sama soto Madiun? ini ada banyak!Edisi soto lagi! alhamdulillah lagi dapat rejeki dan lagi ada tenaga jadi saya sempatkan memasak.. Okay deh, cobain ya! tenang aja nih resep bukan karangan saya, saya lihat buku resep kok, jadi dijamin enak:D
Bahan : 1 ekor ayam 1, 5 ltr air untuk merebus ayam 1 sdt garam 4 buah bawang merah 3 siung bawang putih sekerat jahe minyak u/ menumis sebatang kayu manis 10 cm 4 cengkeh memarkan 1/2 sdt terasi /2 sdt pala bubuk 2 batang serai, memarkan sekerat lengkuas memarkan 4 lbr daun jeruk purut 200 cc santan kental garam gula pasir
Cara : 1. Ayam dibersihkan dan direbus dgn air garam hingga lunak, angkat dari api. Kemudian disuwir2, kaldu disisihkan Note - Modifikasi saya - seletah diswuwir2 saya goreng garing - lebih gurih lho 2.Haluskan bawang merah, bawang putih dan jahe. Kemudian ditumis bersama kayu manis, cengkeh, terasi dan pala hingga harum. Tambahkan serai, lengkuas dan daun jeruk. 3. Tuangkan santan kedalam tumisan bumbu. 4. Masukan ke kaldu. Didihkan
Saran penyajian : Taburkan kucai dan bawang goreng serta ayam suwir jika ingin disajikan.
Pelengkap : Acar, emping dan bawang goreng Cara membuat acar sederhana : Bawang merah dan mentimun diiris tipis, diberi garam dan gula dan cuka ( jika suka) dan diberi cabe rawit
Bonappetite ! Guten Appetite!! Upcoming - Soto Kediri
Note --- Soto Kerrie lebih sedap daripada soto jenis ini Lu2Ar 
|
|